冷凍豆腐の揚げ物☆酢豚風☆
さわごん @cook_40048161
低カロリーに酢豚を食べたい時にオススメです！！
このレシピの生い立ち
気付けば豆腐の期限が１日過ぎていたのですぐに冷凍して揚げ物にする事にしました！
冷凍豆腐の揚げ物☆酢豚風☆
低カロリーに酢豚を食べたい時にオススメです！！
このレシピの生い立ち
気付けば豆腐の期限が１日過ぎていたのですぐに冷凍して揚げ物にする事にしました！
作り方
- 1
冷凍豆腐の水気をしっかり切る。クッキングペーパで巻いて重しをのせ。1時間程水気を切る。
- 2
水気が切れたら程よい大きさにちぎり片栗粉をたっぷりまぶしつける。
- 3
油を引き中火で揚げ焼きにしていく。焼き目をしっかりつけ揚げ感を出す。出来たら粗熱をとる。
-
- 4
タマネギをくし形に切り、同じフライパンで炒める。粗熱をとる。
- 5
フライパンにめんつゆ、酢を入れ煮立たせる。火を止め溶いた片栗粉を回し入れ混ぜる。さらに熱し沸々したらケチャップを入れる。
- 6
タレの中に豆腐揚げとタマネギを入れ、絡ませて完成！！
- 7
コツ・ポイント
豆腐の揚げ物はしっかり揚げ焼きにする事で豆腐感がなくなります。
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