✿お蕎麦屋さんメニュー♡たぬき丼✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

お蕎麦屋さんのメニューにある「たぬき丼」
天丼に負けない美味さ♡
節約時には本当に助かる丼です(*◡‿◡✿ฺ人)

このレシピの生い立ち
学生の頃働いていたお蕎麦屋さんのメニューにあった、たぬき丼を思い出し作りました♪

✿お蕎麦屋さんメニュー♡たぬき丼✿

pitachan1's cooksnap of when they made ✿お蕎麦屋さんメニュー♡たぬき丼✿.
doiko's cooksnap of when they made ✿お蕎麦屋さんメニュー♡たぬき丼✿.
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材料

１人分
  1. 揚げ玉 大3
  2. 溶き卵 1個分
  3. 玉ねぎ（又は長ネギ） 1/4個
  4. ☆醤油 大1と1/2
  5. ☆砂糖 大1/2
  6. ☆みりん 大1
  7. ☆だし汁 90ｃｃ
  8. きざみ海苔 適量
  9. 万能ネギ 適量

作り方

  1. 1

    ☆の調味料は合わせておく。玉ねぎは薄切りにする。（長ネギの場合は斜めに薄切り）

  2. 2

    とじ鍋又は小鍋に☆を加え一煮立ちさせたら、玉ねぎを加える。

  3. 3

    玉ねぎに火が通った所に溶き卵を回し入れ、揚げ玉、万能ネギを加えフタをする。

  4. 4

    器にご飯を盛って③をのせ、海苔をのせれば完成♪

コツ・ポイント

海老入り揚げ玉を使用すると一味違います！つゆは麺つゆを使用してもＯＫ！お好みでナルトやかまぼこなど加えてくださいね。
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娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも！
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