★材料３つ♪１５分で簡単ローストビーフ★
朝まと @cook_40038098
１５分（以内）調理＆１５分放置で、ペッパー風味の美味しいローストビーフ♪
このレシピの生い立ち
「息子が帰宅するまで、３０分しかない！」時に作りました。「牛のたたきとローストビーフの作り方」をミックスしたつもりです。
アプリでひらく作り方
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お肉を、約５センチ×約５センチ×長さの大きさにカット。常温に戻しておく。この２つが最重要事項。
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お肉に胡椒をまぶし、強めの中火で４面を香ばしく焼きつける。それぞれ、１分３０秒。両端は、３０秒づつ。
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ポン酢を入れた保存袋に②のお肉を入れ、１５分常温で放置。時々転がして味をなじませる。すぐに食べない時はその後冷蔵庫へ。
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スライスして、お好みの薬味と漬けだれで召し上がれ。冷蔵庫に入れておくと、お肉の味とキメが落ち着いてさらに美味しい♪
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コツ・ポイント
私は急いでいたので、材料３つ！ですが、ポン酢の中に「にんにく・しょうが・玉ねぎ・セロリ」等を入れると御馳走になり、消化も助けます。わさびも美味しいです。夏に作ったレシピですので、冬は焼き時間と放置時間を気持ち長めにして下さい。
リアクション
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