スポンジ。バターのＭＩＸをチンする時紅茶葉もいれる。薄力粉を振るいいれたら紅茶葉をいれる。

バターＭＩＸを生地にたらしいれるとき葉から紅茶エキスをしぼるようにする。

スポンジを焼く。紅茶葉に小２ほどのお湯をいれ蒸らす。牛乳もいれ漉す。冷やしておく。

スポンジが焼けたら型からだし冷ます。シロップを水砂糖で作る。

バナナをきってレモン汁をふる。生クリームと砂糖を８分立てにし３もいれよく混ぜる。ゆるいようなら少し冷やしてください。

５のクリームに紅茶葉をまぜる。スポンジを２～３枚にスライス。５のクリームとスライスバナナを挟んでいく。