生クリーム1箱(200cc)を砂糖を少しずつ加えながら、泡立て器でピンと立つまで混ぜる。※かために！

ピンと立つかためのクリームになったら、紅茶のティーパックを1袋いれてヘラで混ぜる。混ぜられたら、もう1袋入れて混ぜる※1

スポンジケーキの下の段の表面に紅茶クリームを塗り、その上に薄くスライスした桃を乗せ、その上にまたクリームを塗る。

上段のスポンジケーキを乗せて、表面と側面にクリームを塗る。(茶色の部分が見えなくなるように！)

※1:生クリームを混ぜる時は、下からすくって表面をなでる、下からすくって表面をなでるを繰り返してクリームを潰さないように