ソースの材料を混ぜておく。

フライパンをよく温め、大さじ２の油を入れ、溶き卵を半熟より柔らかいくらいに炒める（お皿にとる）

同じフライパンにお肉を入れて火が８割ほど通るまで炒める（お皿にとる）

同じフライパンをよく温めてかられんこんを入れ、塩を振り、表うらよく焼き目が付くまで焼く。

油を加え、にんにくを入れ、サヤインゲンを入れ色が変わるまで軽く炒める。

浅葱、肉を加え、ソースを加え材料に絡ませる。

最後に卵を加え、火を止め、全体的に混ぜる。