菜の花のナムル

ゆゆ☆mama
ゆゆ☆mama @cook_40055682

砂糖と胡麻油が菜の花の苦味をおさえ、子どもたちにも人気の一皿です。お雛祭りには毎年付け合わせに出しています
このレシピの生い立ち
旦那さんが苦手な菜の花もこれならたべてくれます。甘めが好きな人は味を見ながら砂糖を足してくださいね

菜の花のナムル

LINDA★8's cooksnap of when they made 菜の花のナムル.
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砂糖と胡麻油が菜の花の苦味をおさえ、子どもたちにも人気の一皿です。お雛祭りには毎年付け合わせに出しています
このレシピの生い立ち
旦那さんが苦手な菜の花もこれならたべてくれます。甘めが好きな人は味を見ながら砂糖を足してくださいね
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材料

  1. 菜の花の 200g
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 醤油 小さじ2
  4. 胡麻油 小さじ1,1/2

作り方

  1. 1

    菜の花は塩を少し入れた湯で芯から湯で柔らかくなったら水にとりかたくしぼり、食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    ☆の調味料を、合わせたところに菜の花を加えまぜ、よく混ざったら海苔も加えて混ぜ完成

コツ・ポイント

菜の花を洗うとき。ツボミを水の中に入れふり洗いすることで、ごみや虫がとれます
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少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡
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