ご飯が進む!豚こんにゃくゴマ味噌バター

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

ご飯の進む味噌バターにゴマをたっぷり絡めてコク旨なひと品!ご飯もビールもガッツリどうぞ♪蒟蒻ときのこで沢山食べても安心♡
このレシピの生い立ち
こんにゃく1枚でボリュームのあるひと品にしたくて豚肉と合わせてみました。甘辛もご飯に合うけどガッツリいきたくてニンニク味噌味にしてみました。

ご飯が進む!豚こんにゃくゴマ味噌バター

ご飯の進む味噌バターにゴマをたっぷり絡めてコク旨なひと品!ご飯もビールもガッツリどうぞ♪蒟蒻ときのこで沢山食べても安心♡
このレシピの生い立ち
こんにゃく1枚でボリュームのあるひと品にしたくて豚肉と合わせてみました。甘辛もご飯に合うけどガッツリいきたくてニンニク味噌味にしてみました。

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材料

2人分
  1. こんにゃく 1枚(200g)
  2. 豚小間 150g
  3. しめじ 1/2房
  4. めんつゆ 小1
  5. バター 大1
  6. ニンニク(チューブ) 小1/2
  7. 味噌 大1と1/2
  8. 砂糖 大1
  9. すりゴマ 大1

作り方

  1. 1

    こんにゃくは縦半分にカットしてから薄切りにしサッと下茹でをしてザルにあげる

  2. 2

    ザルにあげたこんにゃくをフライパンで空炒りしてパチパチと音がしだしたら弱火にしてめんつゆを絡める

  3. 3

    バターを加えてニンニク、豚肉、しめじも入れて中火で炒める

  4. 4

    8分通り火が通ったら味噌と砂糖を加えて強火で炒め最後にすりゴマを絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

めんつゆは下味なので味噌と混ぜたりせず先にこんにゃくと絡めて炒めて下さい。こんにゃくは灰汁抜き済みを使用しています。ご使用のこんにゃくによっては灰汁抜きをしてから下茹でして下さいね

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
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岡山
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中!食べ盛り突入か?末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み!猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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