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ご飯が進む!豚こんにゃくゴマ味噌バター
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ご飯が進む!豚こんにゃくゴマ味噌バター-レシピのメイン写真

ご飯が進む!豚こんにゃくゴマ味噌バター

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
岡山

ご飯の進む味噌バターにゴマをたっぷり絡めてコク旨なひと品!ご飯もビールもガッツリどうぞ♪蒟蒻ときのこで沢山食べても安心♡
このレシピの生い立ち
こんにゃく1枚でボリュームのあるひと品にしたくて豚肉と合わせてみました。甘辛もご飯に合うけどガッツリいきたくてニンニク味噌味にしてみました。

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
岡山

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こんにゃく1枚でボリュームのあるひと品にしたくて豚肉と合わせてみました。甘辛もご飯に合うけどガッツリいきたくてニンニク味噌味にしてみました。

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材料

2人分
  • こんにゃく 1枚(200g)
  • 豚小間 150g
  • しめじ 1/2房
  • めんつゆ 小1
  • バター 大1
  • ニンニク(チューブ) 小1/2
  • 味噌 大1と1/2
  • 砂糖 大1
  • すりゴマ 大1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは縦半分にカットしてから薄切りにしサッと下茹でをしてザルにあげる

  2. 2

    ザルにあげたこんにゃくをフライパンで空炒りしてパチパチと音がしだしたら弱火にしてめんつゆを絡める

  3. 3

    バターを加えてニンニク、豚肉、しめじも入れて中火で炒める

  4. 4

    8分通り火が通ったら味噌と砂糖を加えて強火で炒め最後にすりゴマを絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

めんつゆは下味なので味噌と混ぜたりせず先にこんにゃくと絡めて炒めて下さい。こんにゃくは灰汁抜き済みを使用しています。ご使用のこんにゃくによっては灰汁抜きをしてから下茹でして下さいね

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
2013/09/24 10:40に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなりまるで別人〜偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さま❤︎お母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ こんにゃく にんにく バター 豚こま 味噌

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