ご飯が進む!豚こんにゃくゴマ味噌バター

ねっちゃんっ @netchan_9071
ご飯の進む味噌バターにゴマをたっぷり絡めてコク旨なひと品!ご飯もビールもガッツリどうぞ♪蒟蒻ときのこで沢山食べても安心♡
このレシピの生い立ち
こんにゃく1枚でボリュームのあるひと品にしたくて豚肉と合わせてみました。甘辛もご飯に合うけどガッツリいきたくてニンニク味噌味にしてみました。
ご飯が進む!豚こんにゃくゴマ味噌バター
ご飯の進む味噌バターにゴマをたっぷり絡めてコク旨なひと品!ご飯もビールもガッツリどうぞ♪蒟蒻ときのこで沢山食べても安心♡
このレシピの生い立ち
こんにゃく1枚でボリュームのあるひと品にしたくて豚肉と合わせてみました。甘辛もご飯に合うけどガッツリいきたくてニンニク味噌味にしてみました。
作り方
- 1
こんにゃくは縦半分にカットしてから薄切りにしサッと下茹でをしてザルにあげる
- 2
ザルにあげたこんにゃくをフライパンで空炒りしてパチパチと音がしだしたら弱火にしてめんつゆを絡める
- 3
バターを加えてニンニク、豚肉、しめじも入れて中火で炒める
- 4
8分通り火が通ったら味噌と砂糖を加えて強火で炒め最後にすりゴマを絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
めんつゆは下味なので味噌と混ぜたりせず先にこんにゃくと絡めて炒めて下さい。こんにゃくは灰汁抜き済みを使用しています。ご使用のこんにゃくによっては灰汁抜きをしてから下茹でして下さいね
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