こんにゃくと豆腐の和風煮込み
Ittsu @cook_40063367
ご飯が進む和風煮込み。お好きな具材をいれてお楽しみください(*^^*)
このレシピの生い立ち
人にふるまって美味しいと言われたので、レシピとしてあげてみました。
こんにゃくと豆腐の和風煮込み
ご飯が進む和風煮込み。お好きな具材をいれてお楽しみください(*^^*)
このレシピの生い立ち
人にふるまって美味しいと言われたので、レシピとしてあげてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
食材を切ります。人参、玉ねぎは1㌢角に、豆腐は一口大に切ります。
-
- 2
こんにゃくは5㍉幅くらいの薄切りにして、真ん中に切れ目を入れ、クルンとさせると簡単に飾り切り♪
-
- 3
鍋にサラダ油を入れて熱し、温まったら玉ねぎから炒めます。弱火で透き通るまで炒めたら、挽き肉を加え炒めます。
-
- 4
挽き肉の色が変わったら、塩コショウで少し味付け。人参、こんにゃくを加え、軽く炒めたら水を入れてください。
- 5
蓋をして沸騰してきたら灰汁を取ってください。灰汁が出なくなったら、酒を加えて、ひと煮立ち。
- 6
醤油、めんつゆ、砂糖を加え、味を見ます。よければ、豆腐を加えて、ひと煮立ちさせてください。
- 7
少し火から下ろして、味を染み込ませます。30分もあれば、いい感じになります☆
- 8
器に盛り付けて、乾燥ネギを散らせば完成☆
コツ・ポイント
ポイントは、味を染み込ませるために少し火から下ろしておいておくこと。食べる直前ではなく、少し前に作ってください！
つくれぽ
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