たれの調味料は、すべて混ぜ合わせておく。
（※はちみつは混ざりにくいので、よく混ぜてください。）

[鶏もも肉で作る場合]
①…鶏もも肉は、筋などのかたい部分を取り除き、包丁で切り目を入れて厚さを均等にする。

②…フライパンを熱してサラダ油を入れ、鶏もも肉の皮目を下にして入れ、ふたをして中火で3分位焼く。

③…鶏もも肉の色が変わってきたら…→

④…鶏もも肉をひっくり返し、再びふたをして2～3分焼いて火を止め、ふたをしたまま2分置く。

⑤…④のフライパンのふたを開け、余分な水分や油分をキッチンペーパーなどで拭き取る。

⑥…再び火をつけ、６のフライパンに１のたれを入れ、鶏もも肉をひっくり返しながら、たれにとろみが出たら火を止める。

【骨付き鶏もも肉で作る場合】
①…骨付き鶏もも肉を皮が下になるように置き、骨に沿って包丁で切り目を入れる。

②…皮のほうにフォークを刺して、穴をあける。

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