作り方
- 1
梅干しとシソをみじん切りにする。
秋刀魚は三枚おろしにして、骨をとり、酒で臭みを取り塩で〆ておく。 -
- 2
梅シソを6等分して巻く。
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- 3
薄力粉をまぶし、油で揚げる。始めは低音でじっくり。最後は高温でカラッと☆
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コツ・ポイント
コツは特にありませんが、骨をしっかり取る！
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その他のレシピ
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