じゃがいもはﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄを作るときの大きさに切り、水にさらしてからﾚﾝｼﾞで火を通す。(600wで５～6分)

『１』の間にｳｲﾝﾅｰを斜め切りに、長ネギをみじん切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油(分量外)をしきｳｲﾝﾅｰを炒め、火が通ったらじゃがいもを入れる。

長ネギを加え、生姜ﾁｭｰﾌﾞ・ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ・ｹﾁｬｯﾌﾟ・醤油を加え絡める。(小さい子どもがいる場合はここまで。)

(大人用には)豆板醤を入れて絡めて、皿に盛り、ﾊﾟｾﾘを振りかける。