ごぼう れんこん 人参 サラダ
シフトが平日休み @cook_40122113
根菜たっぷり、食べ応えのあるサラダです。
日もちのする根菜、調理済みチキン、枝豆などで買い物に行けない日でも作れます。
このレシピの生い立ち
食べ応えがあり、彩りのよいサラダが作りたくて。
ごぼう れんこん 人参 サラダ
根菜たっぷり、食べ応えのあるサラダです。
日もちのする根菜、調理済みチキン、枝豆などで買い物に行けない日でも作れます。
このレシピの生い立ち
食べ応えがあり、彩りのよいサラダが作りたくて。
作り方
- 1
ごぼうは、太めの千切り、れんこんはいちょう切りにし、水から茹でて8分。ざるにあげ冷ます。
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- 2
人参も太めの千切り、レンジ600wで1分半、冷ます。
- 3
冷凍の枝豆を解凍し、薄皮もむいておく。調理済みチキンは、食べやすい大きさにカット。
- 4
マヨネーズ、白だし、一味をあらかじめ和えておく。
- 5
冷ましたごぼう、れんこん、人参、チキンを4の調味料とまぜ、冷蔵庫で冷やしておく。食べる直前に枝豆を和える。
コツ・ポイント
枝豆の薄皮をむき、食べる直前に和えることで彩りが、鮮やかになります。
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