ボウルに豆腐、白玉粉を入れてこねる。
耳たぶくらいの固さになったら、ひとまとめにする。

鍋にお湯を沸かし、①を適当な大きさにちぎり、丸め、茹でる。

浮き上がってから2~3分茹で、冷水にとって冷ます。

みたらしあんを作る。別鍋に、砂糖、醤油、みりんを入れて弱火で砂糖を溶かす。

フツフツいってきたら、片栗粉に水を加えかき混ぜながら、鍋に加える。
綺麗な茶色になるまで、鍋底からかき混ぜる。

ほどよいトロミが出てきたら、あんの完成。
水気を切った団子と絡ませれば、みたらし団子の出来上がり！