オクラと蒸し鶏のサラダ
iam樹 @cook_40038457
蒸し鶏のサラダ第２弾！ 盛夏には生姜をきかせて☆ 旬のオクラをサッパリモリモリいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
いんげんと蒸し鶏のサラダ（ID18773526）を盛夏向けにアレンジしました♪
オクラと蒸し鶏のサラダ
蒸し鶏のサラダ第２弾！ 盛夏には生姜をきかせて☆ 旬のオクラをサッパリモリモリいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
いんげんと蒸し鶏のサラダ（ID18773526）を盛夏向けにアレンジしました♪
作り方
- 1
とりむね肉を一口大のそぎ切りにし、耐熱皿に重ならないように並べ入れて○を振り入れ、ふんわりラップをかける。
- 2
①を500wの電子レンジで約3分～3分20秒（様子を見て調整）加熱する。蒸し汁の中でそのまま冷ます。
- 3
②のあら熱が取れたら手で適当にとりむね肉を裂いて、蒸し汁の中に戻す。（蒸し汁は捨てないで！）
- 4
オクラはさっと茹でて固い部分を取り除き、縦に4等分する。青ネギは出来るだけ細い斜め切りに。（白ネギなら白髪ネギに。）
- 5
③（蒸し汁ごと）、④をボウルに入れ、◎であえて出来上がり♪
コツ・ポイント
加熱後に出来た蒸し汁は多いように見えますが、裂いたお肉を戻すといい感じに吸ってくれます♪
2011.9.2トップ写真差し替えました。
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