焼肉のタレで♪手羽元と大根のこってり煮
mtg♡ @cook_40093476
味付けは焼肉のタレのみだから失敗なし♪
ガッツリこってり味でごはんもお酒も進みますよー！
このレシピの生い立ち
なかなかなくならない焼肉のタレの消費の為に作りました。
アプリでひらく作り方
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大根の下茹でのレシピはコチラ
ID18373903 -
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ごま油を熱した大きめの鍋で手羽元を焼き色が付くまで焼きます。
完全に火が通らなくてもOK(^-^) -
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手羽元に良い色が付いたら水、焼肉のタレ、下茹でした大根、ゆで卵を加え煮ます。
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アクがたくさん出るのでこまめに取り除きながら煮ていきます。
強火 -
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あらかたアクを取ったら火を弱め、ふわっと落し蓋をしてさらにコトコトと煮ます。
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良い感じに煮詰まってきたら味をみて、お好みで醤油や砂糖を加えます。
一旦冷まし再度火を入れ直して完成です(^-^)♪ -
コツ・ポイント
アクは丁寧に取り除きます。
煮詰まってくると焦げやすいので、こまめに具材の上下を返したりしてまんべんなく煮汁に浸るようにします(^-^)
簡単なのに手が込んだように見えます（笑）
リアクション
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