今日は、あさりの他にホタテも使いました
もちろん無くてもOK
海老などを入れてもOKです♪

具材は食べ易い大きさに切っておきます

フライパンにオリーブオイルと
みじん切りしたニンニクを入れて香りを出します。

あさりをフライパンに入れて
少しゆすり、白ワインを入れる。
あさりは、キレイに洗ってね♡

蓋をして、少し蒸らし
貝を開かせます♪

酒蒸しの状態になったら
ボールなどによけておきます。

オリーブオイルをひいたフライパンで
火の通りにくい野菜から
順番に入れて炒めて行きます。

野菜に火が通り始めたら
ホタテを加えて、炒める
ここで軽く塩・胡椒をします

炒まったら、あさりの出し汁を入れて
少し沸かせます。

たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを
茹でます
クリームソースの時は塩を少しきつめで
湯がきましょう。
パスタはお好みで♪

あさりの出し汁をいれて
一煮立ちしたら、生クリームを加え
煮たせます。

あさりをフライパンに戻して
弱火にして、パスタの茹で上がりを待ちましょう♪

茹で上がったパスタをフライパンに入れて
ソースを絡めて出来上がり〜♪