常温でやわらかくしておいたクリームチーズをよく練り、砂糖を加えてハンドミキサーでよく混ぜる。

ヨーグルトを加えてさらによく混ぜ、片栗粉・米粉を加えて混ぜる。

生クリーム・レモン汁の順に加えてその都度混ぜる。

バターをレンジで溶かし、熱いうちに加えてゴムベラで混ぜる。

180℃にオーブンを予熱し、霧吹きで庫内を湿らせます。生地を型に流し込み表面に霧吹きをして40分焼く。

焼きあがったら型に入れたまま冷まし、冷蔵庫でよ～く冷やして召し上がれ。