豚バラ肉は適当な大きさに切り分け、油をひいたフライパンでこんがり焼く。

鍋に豚・★・ひたひたの水を加えて３０分～４０分ほど茹でてざるに上げる。
☆の野菜は薄切りにしておく。

鍋に油を熱し☆の野菜をサッと炒める。

③と①の豚バラ・長ねぎの緑の部分・生姜の薄切り・ひたひたの水・●・○・ゆで卵を加えて４０～５０分ほど煮込む。

④はそのまま冷まし、一晩寝かせる。ねぎの白い部分で白髪ねぎに切る。
（一晩置かずそのまま召し上がって頂いても大丈夫です）

食べる時に、④をもう一度温めて、器に盛り付けて白髪ねぎを飾る。好みで辛子を添える。