大阪、北摂のお雑煮(白味噌)

大阪、北摂のお雑煮(白味噌)-レシピのメイン写真

大阪、北摂のお雑煮(白味噌)

えりつぃん☆料理練習 @cook_40211537

子供の頃から食べている、白味噌のお雑煮。
このレシピの生い立ち
実家で食べる白味噌のお雑煮。子供の頃は苦手だったけど、大人になると食べたくなる。
同じ大阪出身なのに、彼が食べたことないと言うので、作りました。

子供の頃から食べている、白味噌のお雑煮。
このレシピの生い立ち
実家で食べる白味噌のお雑煮。子供の頃は苦手だったけど、大人になると食べたくなる。
同じ大阪出身なのに、彼が食べたことないと言うので、作りました。

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大阪、北摂のお雑煮(白味噌)

えりつぃん☆料理練習 @cook_40211537

子供の頃から食べている、白味噌のお雑煮。
このレシピの生い立ち
実家で食べる白味噌のお雑煮。子供の頃は苦手だったけど、大人になると食べたくなる。
同じ大阪出身なのに、彼が食べたことないと言うので、作りました。

子供の頃から食べている、白味噌のお雑煮。
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実家で食べる白味噌のお雑煮。子供の頃は苦手だったけど、大人になると食べたくなる。
同じ大阪出身なのに、彼が食べたことないと言うので、作りました。

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材料

二人分

人参１/2本
大根 1/6本(少量で売ってるものの半分)
里芋(水煮のパック) 3～4個
水 600CC (たっぷり二人分)
だし顆粒スティック 1/2本
白味噌大さじ3~4杯
お餅(丸餅がお勧め) 好きなだけ

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作り方

1

野菜を切る。本来は丸く全部切るが、普通の大根と人参なのでいちょう切り。
2
里芋は、水煮を使うと楽です。
3
里芋は、そのままスライス。
4
人参と大根を鍋に入れる。水から。
5

火が通ったら、里芋を投入。
6

白味噌を大さじ3から4、入れてよく溶く。
7

里芋が温まったら、白味噌の汁が完成。
8

お餅を入れて、柔らかくなるまで温める。

コツ・ポイント

里芋は、煮すぎる溶けてしまうので、時間差で入れる。
お正月の時は、雑煮大根、金時人参を使います。

お味噌汁を作る時と同じ要領で、白味噌を入れて美味しく感じたらオッケーです。

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えりつぃん☆料理練習

えりつぃん☆料理練習 @cook_40211537

2017/02/21 07:41に公開

料理嫌いが、褒められてから好きになる！もっと色々作りたい！！時短、簡単、食材買いだめはせず、時間と気持ちの余裕があるときだけ、料理します。カット野菜をよく使います。

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このレシピのキーワード

雑煮大根里芋にんじん丸餅白みそお餅

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