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☆しょうがあんのにぎやか天津飯
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☆しょうがあんのにぎやか天津飯-レシピのメイン写真

☆しょうがあんのにぎやか天津飯

ナピト
ナピト @cook_40054173

カニ、かまぼこ、椎茸、ニラ具沢山卵の天津飯にピリッとした生姜入りのあんがよく合う。お子様には生姜抜きでも^ ^
このレシピの生い立ち
好きなものをいろいろ入れて天津飯を作ってみました(^ ^)

カニ、かまぼこ、椎茸、ニラ具沢山卵の天津飯にピリッとした生姜入りのあんがよく合う。お子様には生姜抜きでも^ ^
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好きなものをいろいろ入れて天津飯を作ってみました(^ ^)

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☆しょうがあんのにぎやか天津飯

ナピト
ナピト @cook_40054173

カニ、かまぼこ、椎茸、ニラ具沢山卵の天津飯にピリッとした生姜入りのあんがよく合う。お子様には生姜抜きでも^ ^
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好きなものをいろいろ入れて天津飯を作ってみました(^ ^)

カニ、かまぼこ、椎茸、ニラ具沢山卵の天津飯にピリッとした生姜入りのあんがよく合う。お子様には生姜抜きでも^ ^
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材料

2〜3人分
  • 卵の具
  • 卵 2〜3個
  • 塩、胡椒 少々
  • お好みで蟹缶 70g
  • ニラ 1/4束
  • かまぼこ 2切れ
  • 椎茸 2個
  • あんかけ
  • 水溶き片栗粉 水大1＋片栗粉大1
  • 水 80cc
  • 鶏がらスープの素 大1/2
  • 酒 小2
  • 紹興酒 小2
  • 砂糖 大11/2
  • 醤油 大11/2
  • 酢 大2
  • しょうが 1片
  • ・ごはん 人数分
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作り方

  1. 1

    片栗粉を同量の水で溶いておきます

    • ☆しょうがあんのにぎやか天津飯作り方1写真
  2. 2

    ニラ、かまぼこ、椎茸を細切り。フライパンに分量外の油を熱して炒めます。カニをほぐして加えます

    • ☆しょうがあんのにぎやか天津飯作り方2写真
  3. 3

    あんをつくります。しょうがをすりおろす。水溶き片栗粉以外のあんの材料を鍋に入れます。沸かします

    • ☆しょうがあんのにぎやか天津飯作り方3写真
  4. 4

    沸いたら一度火をとめて片栗粉を少しずつ入れます。混ぜて火をつける。馴染ませてとろみをつけます

    • ☆しょうがあんのにぎやか天津飯作り方4写真
  5. 5

    卵を割りほぐして塩、胡椒少々を入れ混ぜる

    • ☆しょうがあんのにぎやか天津飯作り方5写真
  6. 6

    2のニラがしんなりしていたら卵を流し入れ蓋をして火を通す。ご飯の上に卵を乗せます

    • ☆しょうがあんのにぎやか天津飯作り方6写真
  7. 7

    あんをかけて出来上がりです

    • ☆しょうがあんのにぎやか天津飯作り方7写真

コツ・ポイント

生姜の量やあんの濃さはお好みで作って下さいね

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2015/09/24 06:36に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

天津飯 ニラ しいたけ かまぼこ 卵 酒 カニの缶詰 ご飯 しょうが

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