干し椎茸は戻す。戻し汁は残しておく。柔らかくなったら、そぎ切り等に切る。戻し汁は茶こし等でこしておく。

ピーマンは乱切りにする。下は、戻した干し椎茸。

人参は乱切り、玉葱は櫛形切り、耐熱皿に載せ、ラップをかけ、人参に串が通る程度にレンジで加熱する。

＊やけど注意

やけどに注意しながら、ラップの上下を少しめくってそのまま放置、粗熱を取る。

鶏の唐揚げ。耐熱皿にのせ、レンジで温めておく。

＊よろしければ、ＩＤ：19368623をご覧ください。
＊やけど注意

大きさによって半分等に切る。

★をよく混ぜ合わせおく。

フライパン（中火）にかけサラダ油を入れ、ピーマン、干し椎茸を炒める。

＊油は少なめなので、必要なら増量してください。

全体に油がまわったら、5を加え、炒め合わせる。

＊皿の中の水分もいれて大丈夫です。

唐揚げを加え、よく混ぜ、炒め合わせる。9に火が通れば、一旦火を止める。

★をもう一度かき混ぜながら、全体にまわし掛け、よく絡める。

もう一度、中火にかけ、水分を飛ばし、好みのとろみになったら出来上がり。

器に盛り、召し上がれ。