野菜たっぷりクリームパスタ
Happiness Kitchen @cook_40117601
冷蔵庫にある野菜をたっぷり入れたクリームパスタ。豆乳でヘルシーに作りました
このレシピの生い立ち
忙しい日に登場するパスタ。ワンプレートで、野菜がたっぷり取れるヘルシーパスタです。
野菜たっぷりクリームパスタ
冷蔵庫にある野菜をたっぷり入れたクリームパスタ。豆乳でヘルシーに作りました
このレシピの生い立ち
忙しい日に登場するパスタ。ワンプレートで、野菜がたっぷり取れるヘルシーパスタです。
作り方
- 1
小松菜、キャベツはざく切りに、しめじは子株に分ける。
- 2
鍋にたっぷりのお湯とお湯の3%の塩を入れて沸騰させ、パスタを茹で始める
- 3
ボールに卵を割り入れ、豆乳、塩胡椒、パルメザンチーズと混ぜておく。時々鍋の上にかざして、温めておく
-
- 4
フライパンを熱し、ベーコンとしめじを炒める。
-
- 5
パスタの茹で上がる少し前にパスタ鍋に小松菜、キャベツを入れて軽く茹でる。
-
- 6
フライパンにパスタと野菜、卵液を入れて火にかけ、鍋底の卵液がすべてパスタに絡まるまで絶えずかき混ぜる。
-
- 7
卵液がすべてパスタにからまったら、味見し、足りなければ塩胡椒を足す
- 8
火を止め、先ずはパスタを、次に野菜を皿に盛り、あればイクラを添える。
コツ・ポイント
卵液は、卵の腰を切るように混ぜます。最後は、フライパンを動かしながら、絶えずかき混ぜます。
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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