作り方
- 1
卵白は泡立て器でツノが立つぐらい泡立てる。
- 2
粉と卵黄、豆乳、オリーブオイルを泡立て器で混ぜ、その中に①の卵白を半分混ぜ、混ざったら残りの卵白も入れ、ザックリ混ぜる。
- 3
トッピングの生クリームに砂糖を入れ、泡立てる。
- 4
小さめのフライパン(テフロンが良い)に生地を1/4入れ、蓋をし両目綺麗に色が付くまで焼き、同じように4枚焼く。
-
- 5
焼き上がったら、生クリームを乗せてブルーベリーを散らしたら出来上がりd(‾ ‾)
-
コツ・ポイント
卵は卵白を別に泡立てて入れる事で、ふんわりしたパンケーキに仕上がります。
テフロンのフライパンだと、油を引かずに少しヘルシー♪他のフライパンなら油を引いてから焼いて下さい。
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