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米粉パンケーキ
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米粉パンケーキ-レシピのメイン写真

米粉パンケーキ

親方ねこ
親方ねこ @cook_40261032

グルテンフリー、乳製品フリーのパンケーキです。
このレシピの生い立ち
嗅覚障害になり、グルテンおよび乳製品がダメになってしまった。
でも、食べたくて…。

グルテンフリー、乳製品フリーのパンケーキです。
このレシピの生い立ち
嗅覚障害になり、グルテンおよび乳製品がダメになってしまった。
でも、食べたくて…。

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米粉パンケーキ

親方ねこ
親方ねこ @cook_40261032

グルテンフリー、乳製品フリーのパンケーキです。
このレシピの生い立ち
嗅覚障害になり、グルテンおよび乳製品がダメになってしまった。
でも、食べたくて…。

グルテンフリー、乳製品フリーのパンケーキです。
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嗅覚障害になり、グルテンおよび乳製品がダメになってしまった。
でも、食べたくて…。

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材料

8枚くらい
  1. 米粉 200g
  2. ドライイースト 3g
  3. ベーキングパウダー 10g
  4. 砂糖 40g
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 卵 1個分(約55g)
  7. ピーナツバター 100g
  8. オイル 小さじ2杯
  9. ぬるま湯 200ml
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作り方

  1. 1

    米粉、ドライイースト、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜとく

  2. 2

    卵とピーナツバター、オイルをペースト状にゴムベラなどで混ぜて、そこにぬるま湯で徐々に溶く

  3. 3

    ①に②をダマにならないように2回に分けて混ぜて、40度で40分発酵する

  4. 4

    ホットプレート200度またはフライパンで焼く

コツ・ポイント

ピーナツバターと卵をペースト状にしっかり混ぜておくと良い

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親方ねこ
親方ねこ @cook_40261032
2021/01/11 01:41に公開
(ФωФ)ほったらかし、のんびりメニューが多い。書きためたレシピノートが古くなったので、写真も撮って残しておきたいものを保存しようと思って。
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