ツルムラサキは食べやすく切ります。

たっぷりの湯を沸かし、塩と酒を少々入れてツルムラサキを1分〜1分半茹でます。茹でたら冷水にさらし、水気をきります。

容器に☆をあわせ、②を和えてそのままでもいいですが、できたら冷蔵庫で冷やします。

漬けたら半日以内くらいで食べて下さい。