おもてなしに♡焼きシャブのおろしポン酢餡

たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808

おもてなしやオードブルにも♡
このレシピの生い立ち
息子の誕生日だし…旦那様の両親も来るし…ちょっと見た目良く♪

おもてなしに♡焼きシャブのおろしポン酢餡

おもてなしやオードブルにも♡
このレシピの生い立ち
息子の誕生日だし…旦那様の両親も来るし…ちょっと見た目良く♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. 牛しゃぶしゃぶ用(薄切り肉でも可) 100g
  2. チコリ 6枚
  3. 玉ねぎ 小1/4個
  4. 大根 3㎝
  5. ●ポン酢 50cc
  6. 水溶き片栗粉 適量
  7. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ★の野菜は擦り下ろし混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。 チコリは1枚ずつ剥がして洗いペーパータオルで水気を拭く

  2. 2

    小鍋にポン酢を入れ火にかけてフツフツしてきたら水溶き片栗粉でしっかりとした餡にし、火から下ろす

  3. 3

    フライパンに油を薄く塗る(テフロンなら油不要)中弱火にし、お肉は手で広げて軽く片面を塩・胡椒し両面を焼く

  4. 4

    1の擦り下ろした物をザルにあけ、水気をきる。

  5. 5

    チコリの上の3の牛肉→4のおろし小さじ1→2のポン酢餡をかけたら完成

コツ・ポイント

玉ねぎは冷蔵庫で冷やしておくと擦っても目が痛くなりません。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
たくのスプーン
に公開
東京在住息子2人(19歳・14歳)・旦那様・実母・私の5人家族です。  長男がジャガ芋&トウモロコシのアレルギー(今は克服しました)だったのをきっかけでお菓子等を作り始めました。うま♪追っかけ隊*No5*小さな幸せ探す会No12*すっとこどっこいの神の会No16Instagram始めました@taku.spoon
もっと読む

似たレシピ