さんまの煮物（圧力鍋）
それは内緒 @cook_40037911
サンマ１尾98円で１０尾ゲット。塩焼きも美味しいけど圧力鍋で煮て骨まで食べちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
サンマは塩焼きが一番おいしいと思っているのですが、子供たちは大人になっても「骨がめんどい」などとぬかします(-"-)ならば骨まで食べさせちゃいましょう！！
さんまの煮物（圧力鍋）
サンマ１尾98円で１０尾ゲット。塩焼きも美味しいけど圧力鍋で煮て骨まで食べちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
サンマは塩焼きが一番おいしいと思っているのですが、子供たちは大人になっても「骨がめんどい」などとぬかします(-"-)ならば骨まで食べさせちゃいましょう！！
作り方
- 1
サンマは洗って頭と尾を落とす。この時背から入れた包丁をワタの上で止め、そっとワタを引き抜くと内臓を取る手間が省ける。
-
- 2
四等分に切り腹をよく洗う。
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- 3
圧力鍋に★印を入れ煮立たせる。
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- 4
サンマと細切りにした生姜を入れ落し蓋をする。ふたを閉めて強火にかけ、圧がかかったら弱火にして２０分。火を止め２０分。
-
- 5
ふたを開け少し煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
こんなに入れるの？？というほどのお酒の分量ですが、煮魚はお酒で煮ると美味しくできると思っています。柔らかくトロトロな感じが好みの方はお酢は入れない方が良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18996529
