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トロピカルコールスロー (乳製品不使用)
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トロピカルコールスロー (乳製品不使用)-レシピのメイン写真

トロピカルコールスロー (乳製品不使用)

Maxerbear
Maxerbear @cook_40024043

フロリダのレストランでランチの付け合わせによく出てくるコールスローをイメージしました。★by ヘルスコーチ★
このレシピの生い立ち
フロリダに旅行した時にランチの付け合わせによく出できたコールスローを思い出してヴィーガンバージョンを作ってみました。ブログにもヘルシーなゆるべじレシピを載せています: innerharmonynutrition.jp

フロリダのレストランでランチの付け合わせによく出てくるコールスローをイメージしました。★by ヘルスコーチ★
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Maxerbear
Maxerbear @cook_40024043

フロリダのレストランでランチの付け合わせによく出てくるコールスローをイメージしました。★by ヘルスコーチ★
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フロリダに旅行した時にランチの付け合わせによく出できたコールスローを思い出してヴィーガンバージョンを作ってみました。ブログにもヘルシーなゆるべじレシピを載せています: innerharmonynutrition.jp

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材料

6人分
  • グリーンピース (生または冷凍) カップ1/2
  • キャベツ、千切り 3カップ
  • 人参、千切り 1カップ
  • パイナップル (生または缶詰)、小さな角切り 3/4カップ
  • レーズン 1/4カップ
  • 生のひまわりの種 1/4カップ
  • 無糖ココナッツフレーク 大さじ2
  • 生のカシューナッツ 1/2カップ
  • ライムのしぼり汁 1/2個分
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    グリーンピースを熱湯に入れてやわらかくなるまで茹でます。

  2. 2

    ボウルに茹でたグリーンピース、キャベツ、人参、パイナップル、レーズン、ひまわりの種、ココナッツフレークを入れます。

  3. 3

    ミキサーにカシューナッツ、ライム半個のしぼり汁、水カップ1/4を入れて混ぜます。

  4. 4

    ミキサーを止め、へらで容器の内側の内容物を下の方にかき集め、濃すぎる場合は水を足し、なめらかになるまで再度混ぜます。

  5. 5

    4.のドレッシングを2.のボウルに入れてよく混ぜます。塩、こしょうで味を調えます。

  6. 6

    愛と感謝のエネルギーを注入し、そのまま、または冷蔵庫で冷やした後に食卓に出します。

コツ・ポイント

ローフードのコールスローを作りたい方は、グリーンピースを省いてください。細かく刻んだ万能ねぎ、パセリ、パクチーなどを加えるのもお勧めです。

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Maxerbear
Maxerbear @cook_40024043
2013/09/28 03:20に公開
オンラインで健康カウンセリングを提供しています。ダイエットや糖尿病/メタボの予防・改善に役立つヘルシーなグルテンフリーの低GI、野菜たっぷりレシピもブログで紹介しています:www.InnerHarmonyNutrition.jp。Facebookページ:www.facebook.com/InnerHarmonyNutritionJp。
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このレシピのキーワード

コールスロー 缶詰 にんじん キャベツ パイナップル グリーンピース レーズン カシューナッツ ライム

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