なすの胡麻味噌よごし
ふわぁり @cook_40185874
とっても簡単です♪焼いて絡めるだけです。
このレシピの生い立ち
茄子の胡麻和えにしようかなぁと思いましたが、味噌も合うなぁ～と、ちょこっとだけ悩み、
「一緒に和えちゃえー！」＾O＾/
なすの胡麻味噌よごし
とっても簡単です♪焼いて絡めるだけです。
このレシピの生い立ち
茄子の胡麻和えにしようかなぁと思いましたが、味噌も合うなぁ～と、ちょこっとだけ悩み、
「一緒に和えちゃえー！」＾O＾/
作り方
- 1
胡麻味噌のタレを作ります。
少し大きめのボウルに、＊を全部入れてよく混ぜます。 - 2
茄子を食べやすく切ります。
水でアク抜きし、ザルにあけてキッチンペーパーで水気をよく切ります。 - 3
フライパンに、ごま油を引いて茄子を強火で焼きます。（油はねに注意して下さいね）
- 4
茄子が焼けたら、１のボウルに入れます。
木べら等でやさしく和えて下さいね。小鉢に盛り付けて、出来上がりです。
コツ・ポイント
茄子を焼くとき、フライパンにフタをしないで下さい。茄子の水分を蒸発させるように強火で焼いて下さいね。
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