◆簡単＆美味♡本格もちもち中華おこわ◆

Name: ◆簡単＆美味♡本格もちもち中華おこわ◆
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 ３合; 豚肉（角煮用ブロック）鶏肉代用可 ２５０gほど; たけのこ(水煮) １００g～１５０g; 干ししいたけ ５個; 干しエビ １５～２０gほど; 醤油 大さじ２; お酒 大さじ２; 水 ２００ｃｃ; 醤油 大さじ２; お酒 大さじ３; 鶏がらスープのもと 大さじ１; オイスターソース 大さじ２; 砂糖 小さじ１; 塩 ひとつまみ; 干ししいたけと干しエビの戻し汁 ２００ｃｃ

☆classy☆ @cook_40050448

炊飯器調理でお手軽なのに本格的♡
具を炒めて炊飯器でスイッチオンだけ♪
かなり手間をかけたようなお味のおこわです♡
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいデパ地下で売ってるような中華おこわを作りたくてマネっこして作りました☆
もちもちしてて美味しい！！
簡単なのにすごく手間がかかったように思われるお助かりレシピです(^^)
来客時、中華でおもてなしの時にもモッテコイ！

◆簡単＆美味♡本格もちもち中華おこわ◆

☆classy☆ @cook_40050448

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材料

もち米３合
豚肉（角煮用ブロック）鶏肉代用可２５０gほど
たけのこ(水煮) １００g～１５０g
干ししいたけ５個
干しエビ１５～２０gほど
醤油大さじ２
お酒大さじ２
水２００ｃｃ
合わせ調味液■
醤油大さじ２
お酒大さじ３
鶏がらスープのもと大さじ１
オイスターソース大さじ２
砂糖小さじ１
塩ひとつまみ
干ししいたけと干しエビの戻し汁２００ｃｃ

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作り方

1
もち米を洗って水に約１時間ほどつけておく
2
水３００ｃｃに干ししいたけと干しエビをつけて戻しておく
（もち米をつける間に同時に戻せます）
3
（これは自由です）
たけのこの水煮の臭みが気になる方は沸騰したお湯に入れて２，３分茹でておきます
4
豚肉を５ｍｍ角に切り、お醤油・お酒各大さじ２に漬けておきます
5
１時間後・・・
干ししいたけとたけのこは３ｍｍ角ほどに切っておきます。干しエビは包丁で叩いて細かく切っておきます
6
フライパンに大さじ１ほどの油をひいて干しエビを炒め、香りが出たら具を全て入れて炒めます（お肉のお醤油とお酒はきっておく）
7
お肉に火が通るまで炒めます
合わせ調味料の材料全てをボールに入れて混ぜておきます
8
もち米の水をきってお釜にいれて合わせ調味料と水２００ｃｃをいれます
9
その上に炒めておいた具を入れてスイッチＯＮ！
10
炊きあがり♡
11
しっかり混ぜて盛りつけたら出来上がり♡

コツ・ポイント

炊飯器の水のメモリは無視で簡単調理☆

下準備して炒めて炊くだけ♪

豚肉を今回使いましたが鶏肉で作っても美味しかったです♡

干しエビはなるだけ細かく切ってください。大きいと口に残ります。

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☆classy☆ @cook_40050448

2013/09/28 13:36に公開

お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！

このレシピのキーワード

おこわ豚肉鶏肉たけのこもち米酒ほししいたけ

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