簡単☆柔らかくてプルプル！鶏胸肉の小鉢☆
たっぷりん子 @cook_40052686
あと一品の時に出来る簡単メニュー。鶏胸肉の小鉢の定番にぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
冷ややっこを食べている時に思いつきました。他のお肉でもやってみましたが高たんぱくの鶏胸肉が一番合いました。ぜひお試しくださいね。
簡単☆柔らかくてプルプル！鶏胸肉の小鉢☆
あと一品の時に出来る簡単メニュー。鶏胸肉の小鉢の定番にぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
冷ややっこを食べている時に思いつきました。他のお肉でもやってみましたが高たんぱくの鶏胸肉が一番合いました。ぜひお試しくださいね。
作り方
- 1
鶏胸肉を一口サイズの削ぎ切りにします。まな板の上で片栗粉をまぶします。
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- 2
フライパンを熱してサラダ油を引いたら鶏胸肉を片面色がきつね色に変わるまで焼きます。
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- 3
2の肉をひっくり返したら日本酒を入れて弱火で3分程度。
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- 4
蒸し焼きしている間に大葉をみじん切りにします。
- 5
皿にかつおぶしと大葉を一緒に盛りつけます。食べる時に醤油を回し掛けてくださいね。
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コツ・ポイント
※日本酒がない場合は水でもＯＫです。でも日本酒の方がふっくら仕上がります。
※醤油は冷ややっこを食べる時の感覚で掛けてくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18996811
