ボウルにココナッツ、砂糖を入れてヘラで混ぜる。
全体に混ざり合ったらO.K.

そこへバニラエッセンスを加え混ぜる。
混ざったら、卵白も加えさらによく混ぜる。

ボウルごと湯せんで温めながら、生地を手で小さくまとめ、クッキングシートをひいた天板にのせて、１６０℃で１０分焼く。

※天板に生地をのせる時は３～４ｃｍは間隔あけて下さい。
焼けると生地が広がります！