★香ばしい♪鶏とキノコの炊き込みご飯★

Name: ★香ばしい♪鶏とキノコの炊き込みご飯★
Yield: 3合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏のモモ肉 1枚(250～300㌘); ★料理酒(鶏肉用) 大1; ★醤油(鶏肉用) 大1; 舞茸 1株; しめじ 1株; 油揚げ 1枚; ごぼう 30㌢位; ニンジン 5㌢位; ☆本出し 4㌘; ☆料理酒 大2; ☆醤油 大2; ☆みりん 大2; ☆昆布茶 小1

美貴姉 @cook_40093927

鶏皮と油揚げを焼いて香ばしい具沢山の炊き込みご飯を作ってみました。心がほっこりする味です>^_^<
このレシピの生い立ち
覚書として
★鶏の皮をトッピングにしたら食感と香ばしさがより楽しめる

★香ばしい♪鶏とキノコの炊き込みご飯★

美貴姉 @cook_40093927

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材料

3合分

鶏のモモ肉 1枚(250～300㌘)
★料理酒(鶏肉用) 大1
★醤油(鶏肉用) 大1
舞茸 1株
しめじ 1株
油揚げ 1枚
ごぼう 30㌢位
ニンジン 5㌢位
☆本出し 4㌘
☆料理酒大2
☆醤油大2
☆みりん大2
☆昆布茶小1

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作り方

1

お米を洗って水切りします。鶏肉の皮と脂を取り除き皮はフライパンで焼いてパリパリにします。
2

鶏肉は1㌢位の角切りにして★の調味料に漬け込む。しめじと舞茸はいしづきをとりほぐしてね！
3

油揚げは油抜きをしてフライパンで焼き色をつけ1㌢の角切り、ニンジンは千切り、ごぼうは笹がきにして水にさらす。
4

炊飯器にお米と☆の調味料と鶏肉用のつけダレも入れて水を3合の目盛りまで入れたら具材を入れてスイッチON！
5

炊き上がったら混ぜて10分位蒸らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

香ばしさを出すために鶏皮と油揚げをフライパンでこんがりきつね色に焼く事と鶏肉の脂をしっかりと取り除く事です。

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つくれぽ

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美貴姉 @cook_40093927

2015/09/27 00:03に公開

Y K O (安い！簡単！美味しい！)料理を作りたくて覚え書きのつもりで始めました>^_^<☆我が家でよく使う調味料☆★追い鰹つゆ2倍濃縮★昆布茶★ハチミツ★コチュジャン皆さんから頂いたつくれぽがお料理を作る励みになっています！つくれぽ届いたら泣いて喜びます\ (ToT)/ 料理のタイトルに★がついているものは特にオススメの料理です

このレシピのキーワード

ご飯鶏肉こぶ茶ごぼうもも肉シメジにんじん酒まいたけ油揚げ

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