里芋の皮を剥き、一口サイズにカット。
鍋に入れひたひたの水に☆を入れ、火にかける。

芋に串が刺さったら火を止めて、余熱で味をしゅませる。

2をザルに上げ、片栗粉を絡めたら熱したフライパンに油を入れ芋の両面に焼き目を付ける。

みりん、醤油を回し入れ絡めたら、白ごまをかける。