作り方
- 1
レンコン・ニンジンを食べやすい大きさに切る。
こんにゃくは手でちぎる。 - 2
レンコン・こんにゃくをそれぞれ一度軽く湯がいておく。
- 3
鍋に少量(分量外)の油をいれ、☆印以外の材料を入れ3分ほど炒める。
- 4
(3)に☆印の材料を入れ煮込む。
ある程度だし汁がなくなったら、火から下ろし休ませる。
コツ・ポイント
・こんにゃくは手でちぎることにより、味がよりしみこみやすくなる。
・煮込んだと火から下ろし休ませることにより、味がよりしみこみます。
・他の具材にごぼう・鶏肉・シイタケを入れても美味しいです。
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