まかない風？しめじとホタテのひもの中華丼
タンクン @cook_40086780
余し気味のホタテのひも(みみ)ですが、濃厚なダシが出て、なかなか美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
いつもはカレーに入れるくらいにしか使わず、余し気味のホタテのひも（みみ）の料理を考えてみました
冷蔵庫にあったもので作ったので、まかない飯のようになってしまいましたが、味はgoodでした
まかない風？しめじとホタテのひもの中華丼
余し気味のホタテのひも(みみ)ですが、濃厚なダシが出て、なかなか美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
いつもはカレーに入れるくらいにしか使わず、余し気味のホタテのひも（みみ）の料理を考えてみました
冷蔵庫にあったもので作ったので、まかない飯のようになってしまいましたが、味はgoodでした
作り方
- 1
ホタテのひもの下準備
よく水洗いする
ぬめりがとれない時は、塩で揉んで水洗いする
洗ったものを２～３㎝に切っておく - 2
フライパンに油を敷き、しめじを軽く炒め、ひもを入れ軽～く塩・こしょうをして炒め、酒を回し入れ馴染ませる
- 3
スープの素と水を入れ少しクツクツ煮る
４㎝位に切ったにらと千切り生姜を入れ、しんなりしたら水溶き片栗粉でとじる - 4
盛付けし、できあがり♪
お好みで紅しょうがをトッピングしても◎です -
コツ・ポイント
生姜の千切りを入れて、味を引き締めるところ！
長ネギ、白菜、えのきなども合うと思われます
冷蔵庫にある野菜で、美味しく出来ちゃいます
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