ミートソース

玉ねぎ、人参はみじん切りにします。
鍋にバターを熱し、にんにくのみじん切りを入れ、香りが出たら玉ねぎ・人参を炒めます。

火がある程度通ったら、塩・胡椒を少量いれその後、小麦粉を入れ、野菜全体にいきわたるように混ぜます。

合びき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
ホールトマトをつぶして入れます。

コンソメ、ローリエ、パセリ、バジルを入れ少しぶくぶくしてきたら弱火で、30分ほど煮込みます。

焦げ付かないように時々かき混ぜます。
最後に塩・胡椒で味を調えて出来上がりです。

あとは、パスタを茹で、ミートソースをかければ完成！！！