フライパンに水とウェイパーと酒を入れ火にかける。味を調整。やや濃いめに。適当に切ったお豆腐投入。ほぐしたカニカマ投入。

水の量が2/3くらいに減ったら、弱火にして倍量の水で溶いた片栗粉でとろみ付け。やや強めのとろみが好きです。

最後に溶いた卵を回し入れ軽く混ぜる。蓋をして好みの加減で卵に火を通す。ご飯にかければ出来上がり！

好みでネギや海苔を散らしましょう。写真はご飯と卵の間に海苔を入れました♡