定番！キャベツとシラスのペペロンチーノ
Ｓｃｈｉｐｈｏｌ @cook_40062460
味は極めてイタリアンです。
このレシピの生い立ち
ナポリタンを作ろと冷蔵庫を開けたら・・・あ、シラス余ってた・・・で、これです。野菜も摂りたいじゃないですか。スパゲティにはキャベツですよ。
定番！キャベツとシラスのペペロンチーノ
味は極めてイタリアンです。
このレシピの生い立ち
ナポリタンを作ろと冷蔵庫を開けたら・・・あ、シラス余ってた・・・で、これです。野菜も摂りたいじゃないですか。スパゲティにはキャベツですよ。
作り方
- 1
フライパンにオイルを入れ、ニンニクのスライスをこんがりいためる。鷹の爪を入れ、玉ねぎも入れ炒める。
- 2
シラスをドバっと入れ、刻んだケッパー、オリーブも入れ、塩コショウする。
- 3
鍋に湯を沸かし、多めの塩を入れ、手でちぎったキャベツを入れ、その後でスパゲティを入れアルデンテ直前に茹でる。
- 4
２に３を入れ、茹で汁も加え、多めのコショウで味つけする。
コツ・ポイント
多めのコショウ、シラスの塩気も生かしてしっかり塩味、かな。実はレモンを絞って食べました。すっきりさわやか！で、後半は粉チーズ。飽きなくていいです。
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