【寿司酢使用】ズボラザワークラウト風
おっちゃん亭 @cook_40084757
味付けは寿司酢におまかせ。大量のキャベツの救世主にも^^
このレシピの生い立ち
ソーセージのおともにザワークラウトを食べたいと思ったものの、本場は1ヶ月以上かかる。「それなら家にある調味料で(本場には到底かなわんけど)仕込んだるわ!!」と思い立って。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯のかたまり部分を切り落としてからざっと洗い、太めのせん切りにする。
- 2
鍋に1と寿司酢を入れ蓋をして中火にかける。
- 3
キャベツがくったりするまで煮て、粗挽き胡椒をふる。
- 4
【作者註】作者は寿司酢のみでOKですが、お好みで塩・砂糖・酢を追加して下さい。
コツ・ポイント
焦がさないこと、です(笑)。あと、できたてよりは1日以上置いたものの方がおいしいです。
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