鶏肉のカレークリーム煮
ホームパーティにおすすめ！
バナナの甘さが決め手！
簡単に豪華な逸品を♪
このレシピの生い立ち
母が誕生日になると作っていた定番料理です。
作り方
- 1
鶏肉とマッシュルームを半分に切り、ピーマンとバナナを細かく切る。
- 2
鶏肉とマッシュルームを鍋に入れ、ひたひたになるまで水を入れたら中火にかける。灰汁を取りながら15分茹でる。
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- 3
鶏肉を取り出し、茹で汁が1カップになるまで煮詰める。
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- 4
別の鍋にバターを溶かし、ピーマンとバナナを炒めカレー粉を加える。
- 5
そこへ煮詰めておいた煮汁とブイヨン、塩、胡椒、生クリームを入れ，鶏肉を戻し入れ一煮立ちさせる。
- 6
カレー粉と塩胡椒で味を整える。
皿に盛り、パセリを飾れば完成。 -
コツ・ポイント
熟したバナナで作るほうが甘みがしっかり出て美味しくできます！
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