黒糖、寒天、水を鍋に入れて、煮たてます。

工程１の黒糖寒天液を容器に入れます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

ゼラチンは、お湯大さじ１で溶かします。ふやかすタイプであれば、コツ・ポイント欄を参照してください。

工程３のゼラチンに少しずつ豆乳（牛乳）を加えながら混ぜます。

黒糖寒天が固まったら、サイコロ状に切ります。

切った寒天を容器に入れす。

豆乳（牛乳）液をグラスにそそいて、冷蔵庫で冷やし固めます。