生筋子・筋子からいくらの醤油漬☆
のりあきくんの妻 @cook_40043358
おうちで簡単にいくら丼♪
たまには贅沢しちゃいましょう！
生筋子の量に合わせて調味料も変えてね(○´∀｀○)
このレシピの生い立ち
たまにはいくら丼食べたい(｡･･｡)
大体買うと500g、4000円。高いぃ。
うーん、自分で作ろう！とはじめたいくらの醤油漬。今ではすっかりはまってます。
少しずつ進化してるのでレシピも少しずつ変わるかも？
生筋子・筋子からいくらの醤油漬☆
おうちで簡単にいくら丼♪
たまには贅沢しちゃいましょう！
生筋子の量に合わせて調味料も変えてね(○´∀｀○)
このレシピの生い立ち
たまにはいくら丼食べたい(｡･･｡)
大体買うと500g、4000円。高いぃ。
うーん、自分で作ろう！とはじめたいくらの醤油漬。今ではすっかりはまってます。
少しずつ進化してるのでレシピも少しずつ変わるかも？
作り方
- 1
生筋子の真ん中を裂き金網に押しながら卵を落としていく
-
- 2
真ん中が徐々におちてきて横のほうはとりずらいので一粒ずつとるしかない!!
-
- 3
皮から卵が離れたらボールに卵と水をはり、下からすくうように混ぜる。そうしたら皮のかす浮いてくるので上の皮を流す。5～6回
- 4
きれいになったら浸けるだけ！30～1時間くらい（写真はいくら三倍で作ってます）
-
- 5
一晩つけました。味がしみてねっとり濃厚です(〃'▽'〃)
-
- 6
まぐろのづけといくらを☆しそ＆しそのみ＆のり＆マグロ漬けもトッピング♪
-
- 7
追加で麺つゆも美味しいよ(*^^)v
コツ・ポイント
力は入れない！時間がかかるので急いでるときはやめよう！
お湯でやる場合は40℃くらいのぬるま湯につけて卵を皮からとろう(〃'▽'〃)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18999187
