黒むつのあら炊き、かくし味は赤ワイン

黒にんにくの酸味がバルサミコ酢のようで赤身のお肉にとっても合います。ワインのお供にいかがですか？？

縁あって手に入れた北海道産黒にんにくの使い道を考えていてできたレシピです。とっても簡単！ワインのおつまみにぴったり！

黒アワビ茸が手に入ったら是非！！品がある香りも楽しめます♪

ポリフェノールの多い黒千石。珍しく手に入ったので、豆ごはんに。

珍しい黒キャベツを手に入れたので、シンプルなパスタを作ってみました。

ぷりぷりの黒あわび茸が手に入ったら、シンプルなソテーに限る！

レシピ久しぶりに見直しました。レバーを50℃洗いすれば臭みが取れて柔らかいまま料理出来ます。家族全員美味しいと言ってくれる自信作。赤ワイン＋黒酢で身体にもgood。レバー嫌いなお子さんにも食べさせてみてください。黒酢は内堀醸造酢の黒酢がおすすめです。

黒酢が入ったホットカルピスです。

新鮮なダイコンが手に入ったのでブリのアラと炊いてみました

黒いちじく本体の甘さが強いため、砂糖は少なめでOK。レモンを強めに加えると美味しいです

黒にんにくとチーズは相性バツグン♪ワインのお供に(^^)

黒ソイのアラで出汁を取り、黒ソイのすまし汁を作ってみた（気仙沼では黒ソイはスエと呼ばれています）。