いんげんのピーナッツ和え
tukitama @cook_40202156
お弁当に入れたら緑がアクセントになって重宝します。タカラ本みりんで照りも出て食卓も華やか！！
このレシピの生い立ち
小さい頃から胡麻和えが大好きでしたが、節分に実家から大量のピーナッツが送られてきたのでピーナッツ和えにしてみました。夏野菜のいんげんはおいしい☆
いんげんのピーナッツ和え
お弁当に入れたら緑がアクセントになって重宝します。タカラ本みりんで照りも出て食卓も華やか！！
このレシピの生い立ち
小さい頃から胡麻和えが大好きでしたが、節分に実家から大量のピーナッツが送られてきたのでピーナッツ和えにしてみました。夏野菜のいんげんはおいしい☆
作り方
- 1
いんげんはさっと茹でて冷水で冷やし、半分に切る。ピーナッツはフードプロセッサーで粗めに砕く。
- 2
砕いたピーナッツに調味料を混ぜ、いんげんを和える。
コツ・ポイント
ピーナッツは粗く砕いた方が風味も食感もいいです。今回は夏野菜を使いましたが、ほうれん草や小松菜にもピーナッツは合うので一年中ピーナッツ和えを作ってます。タカラ本みりんで照りつやと、ほんのり甘さを出すのがポイント！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18999933
