冷奴☆海からサラダフレークジュレがけ
優衣の食卓 @cook_40073162
透明感のある、サラダフレークたっぷりのジュレを水切り木綿豆腐に乗せました。
このレシピの生い立ち
サラダフレーク・お酢・めんつゆをゼラチンで固めくずしたジュレを豆腐にかけました☆
冷奴☆海からサラダフレークジュレがけ
透明感のある、サラダフレークたっぷりのジュレを水切り木綿豆腐に乗せました。
このレシピの生い立ち
サラダフレーク・お酢・めんつゆをゼラチンで固めくずしたジュレを豆腐にかけました☆
作り方
- 1
モニター当選で頂きました♪ありがとうございます！
☆海からサラダフレークをほぐし、酢を合わせておく。
-
- 2
豆腐はキッチンペーパーに包みザルにのせて２０分位水切りしておく。
- 3
鍋に★めんつゆ・水を入れ、ひと煮立ちしたら弱火にし、粉ゼラチンを振り入れ木べら等で混ぜ溶かす。
火を止め粗熱をとる。 - 4
３に１を合わせ、タッパーなどに移し冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 5
２の豆腐を４等分に切り、４の冷え固まったジュレをスプーン等で混ぜくずし、豆腐にのせる。
- 6
角切りトマト・ミントを飾り出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐はすぐに頂く時は、水切りしなくてもＯＫです！
おもてなしの時など水切りしておくと見た目もきれいです。
トマトは自家製のミニトマト（赤・黄色）、ブラックトマト、マイクロトマトを使いました。
お好みのトマトで飾ってください♪
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