めんつゆジュレ冷奴

rinchan
rinchan @cook_40061722

暑い夏にぴったり!さっぱりつるんと頂ける冷奴♪ジュレが残ったら冷しうどんや素麺等に使っても美味しいです(*^-^)
このレシピの生い立ち
夏バテしてきたので、冷奴の出番が多くなってきました(笑)見た目も涼しげでツルッと美味しく頂きたいと思いつくりました。しょうがが食欲upさせてくれます♪

めんつゆジュレ冷奴

暑い夏にぴったり!さっぱりつるんと頂ける冷奴♪ジュレが残ったら冷しうどんや素麺等に使っても美味しいです(*^-^)
このレシピの生い立ち
夏バテしてきたので、冷奴の出番が多くなってきました(笑)見た目も涼しげでツルッと美味しく頂きたいと思いつくりました。しょうがが食欲upさせてくれます♪

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材料

4人位
  1. 豆腐 一丁
  2. めんつゆ2倍濃縮 120cc
  3. 120cc
  4. おろししょうが 小さじ2
  5. 大さじ2
  6. ゼラチン 7g

作り方

  1. 1

    めんつゆ、水、しょうがをバットなどに混ぜ合わせます。

  2. 2

    ゼラチンを大さじ2の水でふやかしレンジで20秒し溶かします。

  3. 3

    1のバットに2の溶かしたゼラチンを入れ混ぜ、冷蔵庫で一時間以上冷します。

  4. 4

    スプーン等でクラッシュゼリーにします。

  5. 5

    溶けやすいので、召し上がる直前に冷奴にのせて出来上がり!

コツ・ポイント

ゼラチンを加熱しすぎないこと。溶けやすいので、召し上がる直前に冷奴にのせることくらいです。

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rinchan
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食育インストラクター。2005年生まれの長男と2012年生まれの長女、家族4人で暮らしています。長男が後天性の脳性マヒで、繊維質など少し飲み込に困難があるため、食べやすい料理を心掛けています。楽しく簡単に出来る料理を載せていきたいと思っています。宜しくお願い致します♪
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