レンコンとブロッコリーのプチプチサラダ
ななまま @cook_40035130
たらこ入りマヨでササッと和えた和風サラダです。
たらこのプチプチ感がとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
レンコン大好きです！
サラダは何か一品という時に、便利でよく作ります。
生ハムなどを入れても美味しいです♪
レンコンとブロッコリーのプチプチサラダ
たらこ入りマヨでササッと和えた和風サラダです。
たらこのプチプチ感がとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
レンコン大好きです！
サラダは何か一品という時に、便利でよく作ります。
生ハムなどを入れても美味しいです♪
作り方
- 1
♣のタラコは皮を取ってボールにほぐしておく。他の♣の調味料とよく混ぜ合わせる。
- 2
レンコンは太い場合は半分に切って，薄くスライししたら酢水に付けておく。
ブロッコリーは小房に切る。 - 3
鍋に湯をタップリ沸かしブロッコリーを入れて２分程茹でたら、レンコンを入れて透きとおったらすぐにざるに上げる。
- 4
うちわなどで扇いで冷ます。
決して水で冷やさないで下さい．水っぽくなってしまいます。 - 5
冷めたら、♣の調味料と混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ブロッコリーは私は固めが好きなので２分ですがお好きな固さで！
ブロッコリーの軸も、もったいないので皮をむいてスライスして入れて下さいね。
レンコンはあまり茹ですぎると美味しくないので、３０秒程で上げて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19000954
