たたき長芋の味噌和え丼

Name: たたき長芋の味噌和え丼
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 10ｃｍ程度; 味噌 小さじ２; みりん 大さじ１; 卵黄 １個; ごはん お好み

オカザキッチン @cook_40060233

ヘルシーにごはんを進めてくれて、結果的にヘルシーじゃなくなっているという。
このレシピの生い立ち
長芋料理でどんぶりが作りたかった。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

ヘルシーにごはんを進めてくれて、結果的にヘルシーじゃなくなっているという。
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たたき長芋の味噌和え丼

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ヘルシーにごはんを進めてくれて、結果的にヘルシーじゃなくなっているという。
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材料

１人分

長芋 10ｃｍ程度
味噌小さじ２
みりん大さじ１
卵黄１個
ごはんお好み

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作り方

1

長芋は適当な大きさに切ってビニル袋に入れ、棒で殴打する。みりんはレンチンで煮切る。
2

たたき長芋、味噌、みりん、卵黄を和える。
3

熱々ごはんに乗せて召し上がれ。

コツ・ポイント

長芋は叩きすぎず、ゴロゴロとしたものが残っているくらいで。

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つくれぽ

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オカザキッチン @cook_40060233

2013/09/16 12:06に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

このレシピのキーワード

丼味噌和え味噌ご飯山芋卵黄

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